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“鹽”究科學(xué) 恰到好味

2024-06-04 09:41:28 來(lái)源:市場(chǎng)星報   編輯:田雙   

“民以食為天,鹽為百味首”,鹽是人們生活中必不可少的重要元素之一,它不僅是烹飪中不可或缺的調味品,而且很多領(lǐng)域也有著(zhù)廣泛的應用。那么鹽有哪些種類(lèi)呢?它們又是怎樣被運輸保存的?它為什么那么重要呢?

帶著(zhù)這些好奇和疑問(wèn),6月2日上午,星報小記者研學(xué)俱樂(lè )部攜手合肥鹽業(yè),舉辦了一場(chǎng)主題為“共赴鹽業(yè)研學(xué),爭做小小‘鹽’究生”的公益科普游活動(dòng),探索食鹽的奧秘。

據悉,此次食鹽科普參觀(guān)活動(dòng)屬于2024 年安徽省科技活動(dòng)周重點(diǎn)活動(dòng)之一。合肥市鹽業(yè)公司也被安徽省科技廳認定為安徽省科學(xué)技術(shù)普及基地。

在合肥市鹽業(yè)公司,孩子們首先參觀(guān)了鹽業(yè)鐵路專(zhuān)用線(xiàn)。這條歷史悠久的鐵路見(jiàn)證了從外地向省內運輸食鹽的重要歷程,使孩子們深刻感受到城市發(fā)展的歷史變遷。隨后,他們參觀(guān)了儲鹽倉庫群,這些建筑始建于1965年,是全省保存最完好、跨度最大、面積最大的杉木質(zhì)木排架式建筑,讓孩子們對工業(yè)遺產(chǎn)有了直觀(guān)的認識。

活動(dòng)中,孩子們還有機會(huì )參觀(guān)了安徽省級和合肥市級的食鹽儲備倉庫,詳細了解了食鹽儲備制度及合肥市的食鹽儲備情況。通過(guò)這些參觀(guān),孩子們學(xué)習到食鹽不僅是調味品,更是國家重要的戰略資源。

活動(dòng)的高潮是一場(chǎng)關(guān)于《食鹽安全與健康》的科普知識講座。據悉,食鹽科普講座課件《食鹽安全與健康》獲2022年度長(cháng)三角地區科普課件大賽一等獎,包括食鹽安全(食鹽搶購、喜馬拉雅玫瑰鹽等網(wǎng)紅鹽解密)、科學(xué)補碘、健康減鹽知識。

講座中,專(zhuān)家詳細解釋了食鹽的來(lái)源、科學(xué)補碘的重要性以及健康減鹽的方法。孩子們積極參與互動(dòng),回答問(wèn)題,表現出極高的學(xué)習熱情。通過(guò)這種形式的活動(dòng),不僅傳播了科學(xué)知識,也激發(fā)了孩子們探索科學(xué)的熱情。

家長(cháng)和孩子們對此次活動(dòng)給予了高度評價(jià)。一位參與活動(dòng)的母親表示:“這樣的活動(dòng)非常有意義,不僅讓孩子們在輕松愉快的氛圍中學(xué)到了知識,還讓我們家長(cháng)對食品安全有了更深的了解。”

本次活動(dòng)不僅豐富了孩子們的課余生活,也實(shí)現了科普教育的目標,使得科學(xué)精神在年輕一代中得到了傳承和發(fā)揚。未來(lái),星報小記者研學(xué)俱樂(lè )部將繼續開(kāi)展更多此類(lèi)活動(dòng),助力青少年科學(xué)素質(zhì)的提升。

趙蔚青

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